Des vins biologiques sans produits ajoutés, élaborés dans le respect du terroir

Des vins biologiques sans produits ajoutés, élaborés dans le respect du terroir

Notre domaine viticole familial est spécialisé dans la production de vins biologiques près de Saint-Émilion à Puisseguin. Nous cultivons plusieurs hectares de vignobles conduits en agriculture biologique et nos vins sont élaborés suivant des méthodes ancestrales, sans ajout de produits chimiques.

La vinification

Nos vinifications se déroulent dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, sans ajout de produits :

  • Nous utilisons des levures autochtones, afin de conserver l’authenticité de notre terroir.
  • L’arôme délicat de nos vins biologiques est obtenu grâce à une macération à froid.
  • Ensuite vient la fermentation, avec l’exposition des vins à des températures inférieures à 30 °C pour préserver les arômes de fruit et obtenir des vins bien équilibrés.
  • Pour terminer, une macération longue permet d’apporter les tanins nécessaires au vieillissement de longue durée de nos bouteilles, qui est de 15 ans en moyenne.
La vinification
L’élevage des vins

L’élevage des vins

L’élevage de nos vins biologiques se déroule dans la cave du Château Beauséjour, emplacement propice à cette étape de l’élaboration des vins de garde. En effet, la température et l’hydrométrie constantes de cette cave permettent au vin de se lier harmonieusement avec le bois et de gagner en complexité.

Nos cuvées

La famille Dupuy vous propose différentes cuvées :

  • Cuvée spéciale du Château Beauséjour
  • Cuvée Empreintes : La nouvelle référence des vignobles Dupuy est un vin sans sulfites ajoutés. Fruité, il développe des notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches.
  • Le Château Langlais est un vin traditionnel, corsé, fruité et rond en bouche, à déguster au cours d’un repas, en association avec des fromages.
  • Plusieurs vins d’appellation Lussac
  • Etc.
Nos cuvées
 

Découvrez nos cuvées en parcourant notre boutique de vente de vins bio, biodynamiques et sans sulfites ou venez découvrir notre domaine à Puisseguin près de Saint-Émilion lors d’une visite œnologique avec dégustation. Pour tout renseignement complémentaire, n’hésitez pas à contacter notre domaine viticole !

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